ベビーリーフの種類について
2015-04-23
こんにちは 今週は、生産部がお送りします。
今回は現在山口農園が栽培・出荷している、ベビーリーフの種類について紹介したいと思います。
ベビーリーフには大体７～８種類入っています。
最初に紹介するのはレッドロメインです。チシャやレタスのなかまです。
写真の葉っぱは7センチぐらいです。
シーザーサラダなどでお馴染みのサラダには欠かせせないベビーリーフです。
次に紹介するのはレッドマスタードです。
カラシナの仲間です。サラダにいろどりと辛味をそえてくれます。
マスタードの名前があるようにぴっりとした味わいを添えてくれます。
次に紹介するのはルッコラです。
ゴマのような風味があり、多少の辛みと苦みがあります。
大きくなるとともに苦みが強くなります。
カルシウム・鉄分・ビタミンCが豊富で、栄養があります。
今回は、生産部がお送りしました。
残りのベビーリーフの種類は、近いうちに紹介します。
←「山口農園✿お花見ＢＢＱ」前の記事へ 次の記事へ「～雨に濡れても～」→
